Acı Biber Turşusu Yapılışı
Acı Biber Turşusu Yapılışı

Acı Biber Turşusu Yapılışı

Genellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen Acı Biber Turşusu tuz kısıtlaması uygulayan kişiler için dikkatle tüketilmesi gereken bir gıdadır.
Kilo vermek isteyenlerin özellikle tercih ettiği önemli bir sebze olan acı biber, aynı zamanda mide ve hemoroit problemi olan bireyler için ise yasaklı yada tadımlık gibi tüketilmesi gereken bir besindir.

  • HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika
  • TOPLAM10 dakika
  • KALORİ1 Kalori
  • KAÇ KİŞİLİK2 kavanoz

Malzemeler

Acı Biber Turşusu için:

  • 500 gr turşuluk acı biber
  • 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 diş sarımsak
  • 4-5 adet nohut
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • bir kaç dal kereviz yaprağı
  • 1 su bardağı sıcak içme suyu (tuzu eritmek için)
  • 1 su bardağı içme suyu
  • 1 su bardağı sirke

Nasıl yapılır?

Acı Biber Turşusu tarifi

1

Öncelikle acı biber turşusunu kuracağımız uygun bir cam kavanoz alalım,Bir kerevizin yaprak ve sap kısımlarından 4-5 dal ayıralım ve 3 parçaya bölelim.1,5 yemek kaşığı kaya tuzunu 1 su bardağına koyalım ve içine kaynar su dökerek tuzun erimesini sağlayalım,Turşu kavanozuna ilk olarak güzelce mayalanması için 4-5 adet nohut atalım,ardından sırasıyla 2 diş sarımsak, hoş bir aroma katması için kestiğimiz kereviz yapraklarının yarısını koyalım, 1 tatlı kaşığı kadar şeker,1 adet defne yaprağı,iyice yıkadığımız acı biberleri ilave edelim ve kalan kereviz saplarını ve tek sarımsağı ekleyelim.

2

Acı biber turşu suyu için ayrı bir sürahiye erittiğimiz 1 su bardağı tuzlu suyu koyalım,1 su bardağı içme suyu,1 su bardağı elma sirkesi,1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyelim ve hazırladığımız turşu kavanozunun içine üzeri dolana dek dökelim ve ağzını sıkıca kapatalım ve gölge bir yerde muhafaza edelim.Acı biber turşumuz 1 hafta sonra tüketilmeye hazır olacaktır.

Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.

  • Besin Değerleri

  • Porsiyon başına
  • Kalori1
  • % Günlük değer*

İsterseniz Acı Biber Turşusu  hakkında biraz daha bilgi verelim.Acı Biber Turşusu cilt hassasiyeti yaşayan kişilerde acı biber turşusu alerji durumu yapabilir. dikkat edilmesi gereken bu hususlar dışında acı biberin faydaları bitecek gibi değil,o yüzden bir kaçından bahsetmeden geçemeyeceğim. Bütün acı biberlerin özelliği hepsinde bulunan Antioksidandır. hafızayı güçlendiren ve unutkanlığı önleyen acı biber beyin hücrelerini de korumaya alır.içeriğinde bulundurduğu B6 ve Magnezyum sayesinde uyku problemi yaşayan kişiler için muhteşem bir ilaçtır. Acı biberin içeriğinde ki likopen sayesinde vücudumuzdaki hücreleri koruyarak yenilenmesini sağlar,Kansere yakalanma riskini azaltır,bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemini kolaylaştırır,kabızlık ile ilgili tüm sorunları giderir( bağırsak kurdu,parazitler gibi ),Akciğer kanserine yakalanan kişilerde, Kanser hücrelerinin diğer organlara bulaşmasını engeller, kan basıncını düzenleyerek kalbe çok yardımcıdır, kansızlık sorunu yaşayan kişilerde demir eksikliğini dengeler.

Öneri: Dilerseniz nefis mercimek çorbası tarifimizi yaparak yanına Acı Biber Turşusunu servis edebilirsiniz.

Youtube Yemek Kulisi kanalımıza abone olarak bu tarifi videolu olarak izleyebilirsiniz.

https://www.youtube.com/watch?v=l9dx76WjLds

  • Hazırlama kolaylığı
  • Pişirme süresi
  • Sağlık faktörü
4.7
Sending
User Review
5 (1 vote)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.