Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır Fırında
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır Fırında

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır Fırında

Karnıyarık Tarifi
Tadı ile damaklarımızda ayrı bir ayrıcalığı olan Karnıyarık özel misafirlerimize kendilerini değerli hissetmeleri için sunacağımız en özel lezzetlerden biri olacaktır. Aynı zamanda Türk mutfağındaki patlıcan yemeklerinin de göz bebeğidir.Bakalım bu eşsiz yemek, yani en güzel karnıyarık tarifi nasıl oluyormuş.

  • HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika
  • PİŞİRME SÜRESİ10 dakika
  • TOPLAM30 dakika
  • KALORİ191 Kalori
  • KAÇ KİŞİLİK6

Malzemeler

4 Kişilik malzeme listesi

  • 8 Adet patlıcan

Karnıyarık tarifi iç malzemesi:

  • 350 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 büyük soğan
  • 3 adet biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates
  • maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • pul biber

Sosu için:

  • 1,5 Su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça

Üzeri süslemek için:

  • Domates
  • Biber

Nasıl yapılır?

Karnıyarık Tarifi

1

Öncelikle saplarını kesmeden alacalı olarak soyduğumuz patlıcanları 5 dakika kadar acılarının çıkması için tuzlu suda bekletelim. Acısı çıkan patlıcanları sudan alıp süzelim. Patlıcanlara pişirmede kolaylık olsun diye bıçak ile yada çatal ile küçük küçük kesikler atalım ve kızartma tenceresinde bolca yağda altın sarısı renkte olana kadar kızartalım ve havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım.

2

Karnıyarık yemeğimizin iç harcını hazırlamak için derince bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim ve küçük küp şeklinde doğradığımız 1 adet büyük soğan ilave edelim ilk sertliği gidince 350 gram kıyma ekleyelim ve karıştıralım.

3

İnce kıyılmış 3 adet yeşil köy biberi, ince kıyılmış 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,2 adet küçük küp şeklinde doğranmış orta boy domates ekleyelim ve pişirelim.

4

Domatesler yumuşayınca ocağın altını kapatalım, ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve alt üst yaparak harmanlayalım, karnıyarık için iç malzememiz hazır.

5

Karnıyarık sosu için 1,5 su bardağı sıcak suya bir yemek kaşığı salça ekleyerek karıştıralım.Sosumuz hazır.

6

Şimdi son aşamaya geldik,fırında pişirmek için bir tepsi alalım ve kızarttığımız patlıcanları sıra sıra dizelim bir bıçak yardımı ile baştan sona doğru ortasına bir kesik atalım ve bir kaşık yardımı ile iç malzemeyi koyacak yer açalım.hazırladığımız harcı koyarak işlemi tamamlayalım.

7

Süslemek için biz domates ve biber dilimleri kullandık son olarak hazırlanan sosumuzu dökerek önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Öneri: Yemek Kulisi Youtube Kanalımıza hala Abone olmadıysanız hemen şimdi olun lütfen..
Şimdilik Hoşça kalın..:)
  • Besin Değerleri

  • Porsiyon başına
  • Kalori191
  • % Günlük değer*
  • Hazırlama kolaylığı
  • Pişirme süresi
  • Sağlık faktörü
3.3
Sending
User Review
5 (1 vote)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.