Patlıcanlı Ekşili Sulu Köfte
Sending
User Review
5 (1 vote)

Patlıcanlı Ekşili Sulu Köfte en sevdiğim tencere yemeklerinin başında gelen patlıcanlı ekşili köfte çok lezzetli ve özenle yapılması gereken özel diye sınıflandırdığım yemeklerin arasındadır. Biraz uğraştırıcı olsa da böylesine muhteşem bir tat için zaman feda edilebilir ne dersiniz..? Bakalım bu birazda olsa zamanımızı çalan nefis Patlıcanlı Ekşili köfte nasıl yapılıyormuş..

  • HAZIRLAMA SÜRESİ30 dakika
  • PİŞİRME SÜRESİ25 dakika
  • TOPLAM55 dakika
  • Porsiyon 344
  • KALORİ212 Kalori
  • KAÇ KİŞİLİK4-6

Malzemeler

Patlıcanlı Ekşili Sulu Köfte için;

  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Bulgur köftesi için;

  • 2 Su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Patlıcanlı Ekşili Sulu Köfte Tarifi

1

Patlıcanlı Ekşili  Sulu köfte için  öncelikle 2 su bardağı köftelik bulguru derince bir kaba koyalım ve 2 su bardağı sıcak su ile ıslatalım ve üzerini bir bez ile kapatarak beklemeye alalım

2

Diğer yandan 3 adet patlıcanı alacalı olarak soyup küçük küp şeklinde keselim ve kızartma tenceresine bolca yağda altın sarısı renk alana kadar kızartalım ve havlu kağıt serdiğimiz genişçe bir tabakta bekletelim.

3

Daha önceden sıcak su ile ıslattığımız ve dinlenmeye bıraktığımız bulgura yarım su bardağı un, 2 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve güzelce yoğuralım.Geniş bir tabağa un serpelim ( Bulgur köftelerin birbirlerine ve tabağa yapışmaması için) ve misket büyüklüğünde toplar yaparak un serptiğimiz tabağa koyalım.

4

Pişirme tenceresine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökelim ve Küçük küp şeklinde doğranan 1 adet orta boy soğanı ekleyelim yumuşayınca 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edip karıştıralım. 5 su bardağı kadar su ilave edelim ve önceden haşlanan 2 su bardağı yeşil mercimek, Küp Küp kesilen ve kızartılan patlıcanlar,Bulgur köfteleri, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökerek tencerenin kapağını kapatalım.
– Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

1 porsiyon Patlıcanlı Ekşili Sulu Köfte (344 gram)= yaklaşık 212 kaloridir.

Önemli bilgi : Kanalımıza hala Abone olmadıysanız yeni ve birbirinden nefis yemek tariflerini kaçırmamak için abone olmayı unutmayınız
Şimdilik Hoşça kalın..:)

  • Besin Değerleri

  • Porsiyon 344
  • Porsiyon başına
  • Kalori212
  • % Günlük değer*

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.