Patlıcanlı Menemen Konservesi
Sending
User Review
5 (1 vote)

Patlıcanlı Menemen Konservesi
Yaz aylarının taze ve kokulu sebzelerini kışa taşıdık ve harika patlıcanlı menemen yaptık!Denemeyenler var ise mutlaka denemeliler,çok lezzetli ayrıcalıklı bir tada sahip olan bu tarifimiz hem kolay hemde çok güzel bir tariftir. Bir patlıcan canavarı olarak ben, patlıcanın girdiği her şeye güzellik kattığını düşünüyorum. Bu enfes ve çok kolay olan tarifimiz bakalım nasıl yapılıyor.

  • HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika
  • PİŞİRME SÜRESİ25 dakika
  • TOPLAM45 dakika
  • Porsiyon 250g
  • KALORİ177 Kalori
  • KAÇ KİŞİLİK8 kavanoz

Malzemeler

Patlıcanlı Menemen için:

  • 5 kilo domates
  • 7 adet patlıcan
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Patlıcanlı Menemen Tarifi

1

Patlıcanlı Menemen için Öncelikle 7 adet patlıcanı iyice yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyup küp küp doğrayalım ve 10 dakika acısının gitmesi için derince bir kapta tuzlu suda bekletelim.
Bu arada yıkayıp kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım, ayrı bir kaba koyalım.

2

Ocağa büyükçe bir tencere alalım eğer büyük tencereniz yok ise 2 tencerede birden pişirebilirsiniz.Biz öyle yaptık. 2 tencereye 1’er çay bardağı zeytinyağı alalım ve tuzlu suda bekletip kurulanan patlıcanları eşit olarak 2 tencereye de ilave edelim.

3

Hafif renkleri dönüp kızaran patlıcanlara küp küp doğranan domatesleri ekleyerek karıştıralım,Domatesler suyunu bırakınca 1’er tatlı kaşığı tuz ilave edip 5 dakika pişirelim ve ocaktan alalım.Patlıcanlı menemen konservesi sıcakken kavanozlara dolduralım ve yeni alınan kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapattıktan sonra baş aşağı gelecek şekilde kapatalım, 3 -4 saat sonra kavanozlardan sızma olup olmadığını ve kapakların açılıp açılmadığını kontrol edelim, eğer kavanozlarda sızma olursa yada kapakları açılırsa buzdolabının dondurucu bölümünde muhafaza edebilirsiniz.Kapaklar açılmıyor yada sızma olmadıysa dışarıda gölge bir yerde kullanacağınız zamana kadar kalabilir.

4

Dilerseniz kilitli buzdolabı poşetlerine de hazırladığınız Patlıcanlı Menemen doldurabilirsiniz yalnız bu defa sıcak değil soğuduktan sonra doldurmalısınız ve buzdolabının dondurucu bölmesine koyabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun..

Kışlık hazırlıklarınıza  acı biber turşusunu da ekleyerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Tariflerimizi beğeniyorsanız Biribirinden güzel yemek tariflerini videolu izlemek için youtube yemek kulisi kanalımıza abone olmayı unutmayın.Yeni tariflerimizi takip edebilir,özel tarifleriniz var ise bizimle paylaşabilirsiniz..
Sağlık ve afiyetle kalın..
Hoşça kalın..

  • Besin Değerleri

  • Porsiyon 250g
  • Porsiyon başına
  • Kalori177
  • % Günlük değer*

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.